“我很喜歡宮保雞丁里面的洋蔥、花生、辣椒和雞肉，真的太棒了！”2022年2月12日，運(yùn)動員特莎·莫德在短視頻平臺上發(fā)布的冬奧村（冬殘奧村）美食刷屏了社交媒體。而視頻中的洋蔥正是來自于山東青島平度市的一家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)——青島禾潤達(dá)食品有限公司。

截至目前，青島禾潤達(dá)食品有限公司已有40噸半成品洋蔥發(fā)往北京2022年冬奧會和冬殘奧會。青島禾潤達(dá)食品有限公司是一家集農(nóng)副產(chǎn)品種植、加工、儲藏、銷售為一體的專業(yè)型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，現(xiàn)有恒溫庫10500立方米，儲存能力1萬噸，加工車間6000平方米。主要開展農(nóng)產(chǎn)品的種植、貯藏、加工（凈菜加工和鮮切配送）等業(yè)務(wù)。

工人們在車間對洋蔥進(jìn)行打包

在凈菜加工車間，工人們正在操作機(jī)器清洗洋蔥，然后切段、切片、甩干，再將包裝好的凈菜存入冷庫。經(jīng)山東省、青島市農(nóng)業(yè)及食品安監(jiān)部門的舉薦，又經(jīng)過層層申報材料、多輪考察、實(shí)地勘驗、專家評審，青島禾潤達(dá)食品有限公司2021年被北京冬奧組委評定為冬奧有機(jī)蔬菜供應(yīng)商。

作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會青島市唯一蔬菜直供方，青島禾潤達(dá)食品有限公司重點(diǎn)從優(yōu)良品種篩選、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量安全追溯、高效物流配送四個方面狠下功夫，從而獲得了北京冬奧組委的青睞，全面提升了青島市有機(jī)蔬菜的品牌影響力。

青島禾潤達(dá)食品有限公司地處平度市古峴鎮(zhèn)，在大沽河的滋養(yǎng)下，產(chǎn)出的洋蔥具有“扁、紫、脆、辣、甜”五大特點(diǎn)和硒含量高的優(yōu)勢。除了口感好，青島禾潤達(dá)食品有限公司還對洋蔥質(zhì)量安全等做好把控，定期檢測洋蔥的土壤、水質(zhì)，產(chǎn)品一直暢銷日本、韓國以及東南亞等國家和地區(qū)。

為確保冬奧會及冬殘奧會蔬菜的安全、達(dá)標(biāo)，自2021年下半年開始，青島市相關(guān)部門就持續(xù)派出工作人員開展定期、不定期地監(jiān)督、指導(dǎo)、檢查工作，通過對基地是否使用有機(jī)產(chǎn)品禁用的化肥、農(nóng)藥等投入品進(jìn)行檢查，全力保障蔬菜供應(yīng)質(zhì)量安全。

同時，高效的流通模式與完善的物流體系是北京冬奧組委選擇供應(yīng)商的關(guān)鍵因素之一。青島禾潤達(dá)食品有限公司以開展“訂單農(nóng)業(yè)”為契機(jī)，加快流通環(huán)節(jié)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，讓物流更智能、更高效，多年來已經(jīng)形成了高效鏈接消費(fèi)者與產(chǎn)地的物流體系，從而保障北京2022年冬奧會和冬殘奧會蔬菜產(chǎn)品平穩(wěn)有序供應(yīng)。

（稿件原載于2022年3月13日《青島日報》4版）